Es nepērku saldumus saviem bērniem un pati tos neēdu. Varu mierīgi iztikt bez krāsvielām un cukura. Mājās gatavoju konfektes no žāvētiem augļiem, uz šokolādi no veikala pat neskatos.
Es pastāstīšu, kā mājās pagatavot gardas “Lauku konfektes” no dažādiem žāvētiem augļiem un riekstiem. Jūs varat būt pārliecināti par paštaisītā garduma kvalitāti!
Žāvētu augļu konfektes
Sastāvdaļas
100 g dateļu
80 g mandeļu
3 valrieksti
80 g žāvētu aprikožu
4 tējkarotes medus
100 g vīģu
40–50 g sezama sēklu
40 g kakao
40 g kokosriekstu skaidiņu
Sagatavošana
1.Vispirms sagatavojiet riekstus un žāvētus augļus. Patiesībā jūs varat ņemt jebkurus, bet iesaku arī ņemt dateles. Tie piešķir saldumu un ir viskozas struktūras, kas nozīmē, ka no tām vēlāk ir ērti veidot konfektes.
Var izmantot jebkurus riekstus, piemēram, lazdu riekstus, valriekstus un mandeles. Var tos kombinēt. Nomazgājiet un nosusiniet žāvētos augļus.
2.Tev būs nepieciešams arī saldinātājs. Es parasti lietoju medu. Šķidrā akācija ir labāka. Medus vietā var izmantot kļavu sīrupu vai agaves sīrupu, šeit vienkārši jāskatās, kas tev mājās ir un kas tev vislabāk garšo.
3.Blendera bļodā ieberiet riekstus, žāvētus augļus un saldinātāju (medu). Garšai var pievienot arī vaniļas ekstraktu, bet tā ir gaumes maiņa. Tikai neaizmirstiet vispirms izņemt sēklas no žāvētajiem augļiem!
Visu sakuļ līdz gludai vienmērīgai masai, bet ne pārāk smalki. Vajadzētu iegūt diezgan plastisku masu, ar kuru ir viegli strādāt.
4.Es pagatavoju divu veidu konfektes: dateles, mandeles un vīģes. Un otra iespēja ir žāvētas aprikozes un valrieksti, bet jūs izvēlaties pēc savas gaumes. Man arī patīk šādām konfektēm pievienot ķirbju sēklas, bet šoreiz to nedarīju – man tās beidzās.
5.Sezama sēklas ir piemērotas dekorēšanai. Tās iepriekš jāapcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai. Un arī kakao, kokosriekstu skaidiņas (es arī iesaku apcept), sēklas un pat linu sēklas.
Lasi vēl: Pievienojiet vistas kāju zupai šo vienu lietu, lai tā kļūtu par delikatesi
6.No žāvētu augļu un riekstu maisījuma veido bumbiņas, tad apviļā tās kakao, sezama vai jebkurā citā šim nolūkam sagatavotā maisījumā. Atstāj konfektes ledusskapī uz stundu. Lai labi garšo!
Deviņdesmitajos gados gatavoja šādas konfektes: žāvētas aprikozes, rozīnes, valrieksti, medus un parastie lētie cepumi. Tas viss bija jāsasmalcina, jāsarullē bumbiņās un jāapviļā rīvētā šokolādē. Es tās joprojām atceros ar prieku!
Man ļoti patīk, ka šīs konfektes var ēst kilogramiem: tās nerada problēmas ar svaru! Vai tev garšo žāvētu augļu konfektes? Vai esi kādreiz tās gatavojis mājās?
[…] Es šīs konfektes nogaršoju pie vecmāmiņas ciematā, es vairs neskatos uz šokolādi no veikala […]